“Não costumo. Acho que é um produto muito bem feito dentro do registo pretendido. Apostam em dois sabores básicos que as pessoas à nascença têm logo apetência para gostar: o doce e salgado, E não é por acaso. E às vezes temos de aprender até com esses conceitos. Não sou frequentador, mas também não me caem os parentes na lama se comer.”
Não sei quem é. Nunca tinha ouvido falar dele. Presumo que muito dificilmente alguma vez o irei ver. Mas uma pessoa que é considerada uma das cem estrelas emergentes da cozinha mundial e que acaba de receber a sua 1ª estrela Michelin e responde assim quando lhe perguntam se costuma ir ao McDonald’s, só merece a minha admiração. Não porque eu goste desta marca, que até não acontece, mas porque este tipo de discurso mostra o tipo de pessoa que eu defendo que tem que existir, ou seja, aquele tipo de pessoa que só porque uma coisa não é do seu gosto não tem de ser necessariamente considerada má. A humildade que ele apresenta na sua resposta exemplifica de uma das mais nuas e cruas maneiras tudo o que é a gestão: estar atentos à concorrência, perceber que temos que estar atentos a todos os fenómenos que podem influenciar o nosso negócio, perceber as forças dos outros e tentar aprender como podemos aproveitar estas mesmas forças no nosso próprio negócio, respeitar os outros porque todos têm o seu espaço.
Tomara a nós que passassem a existir muitos mais portugueses com esta mentalidade e tipo de atitude. Tomara…
Sem comentários:
Enviar um comentário